Jeg heter Tanja Kalchenko. Jeg jobber som overlege på sykehus og ser til daglig mange alvorlig syke pasienter. Jeg vet samtidig at sunnere og grønnere kosthold kan forebygge mye sykdom - åreforkalkning, hjerneslag, hjerteinfarkt, diabetes type to med senfølger, overvekt og fedme og flere typer kreft.
Sunnere betyr med en del mindre, altså omtrent halvert, inntak av kjøtt, egg og meieri i forhold til et vanlig norsk kosthold, og mer av frukt, grønt, belgvekster, nøtter og fullkorn.
Mange av mine pasienter kommer til meg når det er for sent. Jeg håper derfor at min opplysning om betydningen av et grønnere, mer vegetarisk, hovedsakelig plantebasert, kosthold, vil hjelpe mange til å forebygge sykdom.
Les også:
Jeg er med i Lege- og ernærings-foreningen Mat for helsen, som er en forening for ernærings-spesialister, leger og andre helsepersonell.
Feilslått matpolitikk: Statspålagt kjøttreklame via matprat og 25 milliarder skattekroner til å støtte kjøtt-, egg- og meieriproduksjon
På bloggen under kan du se mine bidrag til medier og arrangementer.